Haaranalyse: Probanden waren mit bis zu 28 Pestiziden und anderen Risikostoffen belastet.

Krebserregende Pestizide in Trinkwasser und Gemüse, hormonell wirksame Chemikalien in Kunststoffen und Kosmetika: Die Tests von K-Tipp und "Saldo" zeigen seit mehr als 25 Jahren, dass Industrie und Landwirtschaft gesundheitsschädliche Chemikalien mit dem Segen der Behörden einsetzen.

Die aktuelle Analyse der K-Tipp-Haare zeigt nun schwarz auf weiß: Die geltenden Gesetze und Grenzwerte reichen nicht aus, um die Bevölkerung wirksam vor diesen Schadstoffen zu schützen.

Ein Speziallabor in Frankreich analysierte die Haare von 20 Personen unterschiedlichen Alters aus der Deutschschweiz und der Westschweiz, um mehr als 1.800 für K-Tipp schädliche Substanzen nachzuweisen (siehe Kasten "Wie die Haare analysiert wurden").

Die Ergebnisse: Eine große Anzahl von Schadstoffen und Schwermetallen wurde bei allen Personen gefunden. Das Fachlabor hat nur die Stoffe aufgelistet, die von den Experten als Gesundheitsrisiko bei chemischer Belastung eingestuft wurden. Die untersuchten, drei Zentimeter langen Haarproben lassen Rückschlüsse auf die Schadstoffbelastung der letzten drei Monate zu. Die Haare der meisten getesteten Personen enthielten zwischen 10 und 20 Schadstoffe. Dies war auch bei den drei Kleinkindern der Fall - zwei Zweijährige und ein Vierjähriger. Ein zweijähriger Junge wuchs im Zentrum der Stadt Zürich auf. Sein Beispiel zeigt, wie sich die Wahl der Lebensmittel auf den Schadstoffgehalt im Körper auswirkt. Das kleine Kind liebt es, Trauben und Rosinen zu essen. In seinen Haaren wurden Rückstände von Chlorbenzilaten und Naphth-Hexylessigsäure (Noa) gefunden. Diese beiden Stoffe werden beim Anbau von Obst verwendet. Chlobenzilate sind nach Ansicht von Laborexperten wahrscheinlich krebserregend. Diese Substanz wird gegen Spinnmilben eingesetzt. Noa ist ein synthetisches Pflanzenhormon, das zur Steuerung des Pflanzenwachstums verwendet wird. Die Auswirkungen auf den Menschen sind nicht untersucht worden. Unter den getesteten Probanden ist ein junger Mann aus Freiburg der Gesündeste. Seine Haarprobe ergab nur acht Schadstoffe.

Das Rezept: Essen Sie so bewusst wie möglich. Er sagt, dass er frisch kocht und nur saisonales Gemüse und Obst verwendet. "Ich rauche nicht, esse fast keine exotischen Lebensmittel und benutze kaum Kosmetik", sagt der 27-Jährige.

Eine bewusste Ernährung ist jedoch keine Garantie dafür, dass der Körper wenig Giftstoffe aufnimmt. Neben der Nahrung gelangen auch empfindliche Stoffe über die Haut oder durch die Atmung in die Blutbahn. Das zeigen die beiden Frauen mit den meisten Schadstoffrückständen: In den Haaren einer 16-jährigen Waadtländerin und einer 77-jährigen Thurgauerin wurden mehr als 20 problematische Substanzen gefunden (siehe Porträts unten).

Die Gründe: Die junge Waadtländerin trägt gerne Make-up, die ältere Thurgauerin lebt auf dem Land und ihr Grundstück ist von Ackerland und einer Geflügelfarm umgeben. Die Unterschiede zwischen dem Mann aus der Stadt Freiburg und der Frau aus dem Kanton Thurgau sind offensichtlich: Der Wohnort hat einen großen Einfluss auf die Schadstoffbelastung der Menschen. Stadtbewohner sind eher in der Lage, durch bewussten Konsum Verschmutzungsquellen zu beseitigen und damit die chronische Belastung durch sensible Stoffe zu reduzieren. In ländlichen Gebieten ist dies kaum möglich. Gegen Schadstoffe aus der Landwirtschaft sind Zäune machtlos. Dies belegen auch zwei aktuelle Studien des Umweltinstituts München (D) und der Universität Neuenburg. Beide Studien untersuchten die Verbreitung von Pestiziden in der Luft. Die besorgniserregende Folge: Sprühmittel werden durch den Wind viele Kilometer weit verteilt. So fanden Forscher der Universität Neuchâtel in den meisten der untersuchten biologischen Felder zahlreiche Insektizide aus angrenzenden Feldern.