Francia
Pesticidas, químicos, plomo...
lo que encontré al analizar mi cabello
Puedes prestar atención a lo que comes y, sin embargo, descubrir que tu cuerpo está contaminado con diversos pesticidas y metales pesados. Esta es la experiencia de nuestra periodista: nos da aquí los resultados de sus análisis y sus resoluciones para evitar estas contaminaciones.
"No estarás embarazada por casualidad, ¿verdad? Por razones éticas, no hacemos pruebas a las mujeres embarazadas. "Durante una primera entrevista telefónica, se establece el tono. Tranquilizo a mi entrevistador ("No, no, espero que no"), que a continuación me explica cómo realizar la prueba: "Unos cincuenta pelos de tres centímetros de largo, cortados a la altura del cráneo, para determinar sus distintas fuentes de exposición a contaminantes durante los últimos tres meses." Al igual que José Bové, Nicolas Hulot o, más recientemente, los hijos de los periodistas de Marie Claire, decidí hacer analizar los pesticidas, productos de síntesis y otros disruptores endocrinos presentes en mi cuerpo.
Al principio, estaba bastante sereno cuando presenté la idea a la redacción de Reporterre. Desde septiembre, estoy inscrita en un Amap, y me alimento principalmente de alimentos ecológicos y de temporada. Pero independientemente de las chirivías, las acelgas y los hinojos que coma cada día, mis análisis son edificantes. Como resume Matthieu Davoli, creador del nuevo test toxseek, capaz de detectar cerca de 1.800 contaminantes orgánicos y 40 metales pesados, "todos estamos en un baño químico."
Paso 1: "Pesticidas no investigados".
Como resultado, contaminado por "sólo" ocho moléculas en umbrales importantes, soy más bien un buen estudiante, me dicen. "Pero por muy sana que sea tu vida, sigue habiendo cosas preocupantes", dice Matthieu Davoli, antes de continuar: "Debes comer mucha carne o queso, ¿no? "Tocado". Aunque sea vegetariano desde hace años, sigo atiborrándome de condado, sobre todo si está empapado de mostaza. El análisis reveló la presencia de tres antiparasitarios en mi organismo, dos en un nivel de "alerta" (aspinidol y desaspidina) y uno en un nivel "alto" (ascaridol). Muy bien, déjame entender esto. Nunca he tenido una lombriz ni he ingerido voluntariamente un medicamento antiparasitario. Me explican que "son productos utilizados por la comunidad veterinaria para tratar a los animales, es normal que después encuentres alguno en tu comida".
Problema: estos productos tendrían frecuentes efectos secundarios sobre la salud: Dolores de cabeza, náuseas, mareos y molestias abdominales".
Si tengo la "suerte" de no tener glifosato en un nivel preocupante, también descubro la existencia de un cierto metasulfocarb que ha ocupado su lugar en mi cuerpo, en la "alerta". Este fungicida, extremadamente dañino para los peces, es considerado "peligroso" para los humanos por la Organización Mundial de la Salud (OMS). "¿Comes habitualmente arroz?" pregunta Matthieu Davoli. Asiento con la cabeza, casi pensativo. Retirado del mercado en Europa, el plaguicida se sigue extendiendo en el arroz en algunos países asiáticos. "Como no se utiliza en Francia ni en la Unión Europea, no encontramos ningún rastro de ella en las bases de datos", explica François Veillerette, de Générations futures, antes de proseguir, un poco entusiasmado: "Eso es lo que hace tan interesante este tipo de pruebas. Se están descubriendo nuevos pesticidas que aún no se han investigado." Tranquilizador.
El último contaminante en nivel de "alerta", el dioctilftalato (DNOP), un intermedio sintético, utilizado por la industria química y alimentaria como plastificante o agente fijador. Lo preocupante es que los ftalatos pueden estar presentes en casi cualquier lugar de mi casa, como señalaba Reporterre, en mis cosméticos, incluso en juguetes infantiles. Es un contaminante muy extendido, lo encontramos en cantidades mínimas en los hogares de todos", confirma François Veillerette. Es más complicado identificar las fuentes de contaminación. "Pero voy a tener que analizar muy seriamente el tema porque las consecuencias de los ftalatos pueden ser aterradoras. Incluido por la Comisión Europea en el Anexo I de las 553 sustancias sospechosas de ser disruptores endocrinos, el DNOP es, por tanto, susceptible de "causar una alteración del sistema endocrino de los seres humanos y de los animales, y de tener efectos nocivos para la salud al producir cánceres, cambios de comportamiento y anomalías en la reproducción".
resolución correcta
Reduzco ostensiblemente mi consumo de queso y compro arroz de la Camarga o de España. En cuanto al dioctilftalato, evito los envases de plástico de los alimentos y estoy a favor de los cosméticos naturales.
Paso 2: "El plomo afecta a todos los animales".
"¿Ha estado recientemente en Bretaña?", me pregunta Matthieu Davoli. Normalmente, son más bien los bretones los que tienen un alto nivel de uranio." Con los ojos en el aire, pienso en mi último fin de semana, hace unas semanas, en Morbihan. Tras investigar un poco, descubrí que una filial de Areva había explotado uranio en unas cuarenta minas bretonas hasta 1984. Y que los lugares seguían contaminados por estos materiales radiactivos. Sin embargo, es imposible asegurar con certeza que exista una correlación, ya que los análisis han detectado contaminación durante los últimos tres meses. "Pero eventualmente, sobre ciertos metales pesados como el uranio, el arsénico o el níquel, podremos identificar las zonas de riesgo donde hay una contaminación particular", espera François Veillerette.
El estroncio es el segundo metal pesado de mi cuerpo que está en alerta. "Se observa en altas cantidades en las víctimas de ahogamiento porque está presente de forma natural en el agua de mar", comenta Matthieu Davoli. También se encuentra en productos de limpieza o en ciertos alimentos, como los productos lácteos. "Excepto que en dosis altas, el estroncio provoca trastornos óseos. Pero Francois Veillerette me limpia: "Todo el mundo lo tiene. Aquí se mide la exposición a lo largo de varios meses, no hay alerta sanitaria para tirar."
Último contaminante inorgánico en los niveles de exposición "alerta": plomo. De nuevo, no es fácil identificar las fuentes potenciales. Echo un primer vistazo al agua que sale de mi grifo. <¿Culpable? Tal vez. En 2017, la Agencia de Seguridad Alimentaria (ANSES) publicó un informe pericial en el que se indicaba que la presencia de plomo estaba relacionada con las tuberías antiguas. Pero también podría culpar a los cuadros de mi edificio o a las vidrieras de la iglesia de al lado. O los cazadores del Oise. La Agencia Europea de Sustancias y Preparados Químicos (ECHA) calcula que cada año se dispersan en los ecosistemas unas 40.000 toneladas de plomo, de las cuales "21.000 toneladas son utilizadas por los cazadores". Según la ECHA, hasta dos millones de aves mueren cada año por envenenamiento con plomo en Europa. "El plomo afecta a todos los animales en los que se ha estudiado, desde las aves migratorias hasta los seres humanos (...) en particular en el desarrollo del cerebro o en el riñón." Bueno, está bien, entonces...
resolución correcta
Para evitar el plomo, dejo correr el agua antes de beber, para evitar el agua estancada en las tuberías. En cuanto al estroncio y el uranio, todavía es demasiado pronto para hacer cualquier tipo de suposición. En caso de duda, podría esperar un poco antes de volver a Morbihan.